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中牟县2014年鸡蛋价格变化情况分析
来源:县(市)区  时间:2015-01-29 00:00  

近期,我们对中牟县城东菜市场鸡蛋价格进行了调查,发现2014年中牟鸡蛋价格有升有降,较不平稳,进入9月份后开始持续回落,与2013年相比变化趋势也大不相同。为全面了解当前鸡蛋市场价格情况,分析判断今后价格走势,我们专门对近两年的价格进行了分析。

一、中牟县鸡蛋价格变化特点

2014年12月份市场采价时了解到,12月鸡蛋价格继续回落,下降至9.4元/公斤,降幅为10.4%,但仍比2013年同期略高,具体的价格走势如下图所示:

 单位:元/公斤

由上图可知,近年来鸡蛋价格主要有两个特点:一方面这两年价格均是在八九月份达到了当年最高点,但部分增降走势不同,2014年鸡蛋价格变化超出预测;另一方面2014年鸡蛋售价自3月份开始都远高于去年,且增幅明显, 8月份达到近年最高,为12元/公斤,稍后有所下降,但总体仍居高位。

二、价格变化原因分析

(一)供需关系的影响

影响鸡蛋价格周期性波动,主要受供需关系的影响,表现在两个方面:一是中秋节期间生产月饼、传统糕点厂商对鸡蛋需求量大,加之鸡蛋还是传统走亲访友馈赠礼品之一,加之八九月份中小学、大中专院校学生开学,学校食堂需要量增加等市场需求旺盛的影响,鸡蛋价格持续走高;二是气温对产蛋量的影响,气温较高时,蛋鸡产蛋量明显减少,导致市场供蛋量减少,从而抬高了鸡蛋价格,而当前市场需求较前期相对冷淡,蛋鸡产蛋量相对稳定,市场供应量也逐渐平稳,鸡蛋价格才能冲出高价大关,回归常态。

(二)其他因素的影响

和生姜、大蒜等不同,鸡蛋不易保存,不存在囤货炒作的因素,主要是暂时性供求紧张造成的,但除此之外,也受养殖、运输成本的影响。通过8月、9月同期对市场玉米价格调查发现,这两月也是玉米在今年以来价格最高的月份,分别达到2.56元/公斤、2.68元/公斤,玉米价格的突增也导致饲料价格攀升,加之人工、运输等费用增加,使得养鸡成本增加,而到10月、11月,玉米价格明显降低,价格为2.2元/公斤,对鸡蛋价格变化影响力减少。但据养殖户反映,近期本地部分玉米霉变厉害,他们为此转向购入外地玉米,这无疑也加大了饲料成本。另外,一些突发因素,如疫情等也会影响鸡蛋市场价格,而据养殖户反映,2014年情况良好,未出现较大的疫情,更增加了他们的养殖信心。

三、对策建议

2014年12月鸡蛋价格又出现明显的滑落,之后即将迎来春节等传统节日,按照往年规律,“节日效应”可能带来鸡蛋价格的新一波上涨,但就目前对市场鸡蛋价格了解资料来看,鸡蛋价格仍略有下降。

新年年初畜禽监测摸底调查时,中牟队接连走访了数家蛋鸡养殖户了解到,他们普遍对价格起伏原因认识还不够,掌握的情况大多还是最近“赚了”或是“赔了”,对总队定期发送的畜禽养殖品种市场行情信息关注不多。2014年鸡蛋价格普遍在高位运行,而且也没有出现明显疫情,让农户尝了一次甜头,在市场信息接收不充足的情况下,跟风之势需要监控与遏制。应从养殖过程的三个阶段为农户“保驾护航”。

(一)建立投资导向机制,避免过度养殖。针对2014年鸡蛋行情良好的局面,应建立正确的投资导向机制,避免2015年养殖户盲目过度扩大养殖业,并为有投资意愿的养殖户提供专业科学的行情分析、风险测评、后续跟踪等辅助措施。

(二)增强抵御养殖病害风险能力,做好物价宣传引导。建议相关部门要从资金、防疫防病等方面大力扶持养殖户,帮助养殖户全面把握养殖业发展动态,增强其抵御养殖病害风险的能力,同时做好物价的宣传引导工作,确保全年鸡蛋价格平稳。

(三)定期培训,形成公益讲座新常态。从技术层面提高养殖户生产水平,建立科学的管理方式,提高应对风险的能力。在入户调查时了解到,有些养殖户普遍存在着靠经验管理的问题,当发生风险时不能及时应对,造成收益的大起大落,与大型养殖企业管理水平相比还有较大差距。为此,应邀请专家重点在养殖技术及风险防控方面提供指导及培训,在养殖户较多的乡镇定期举办公益讲座,形成农业技术讲座新常态。

                                                            (撰稿:李喜兰

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