一季度，受饲料价格上涨、生猪和鸡蛋价格略有下滑等因素的影响，生猪、蛋鸡养殖效益下滑；肉禽、牛、羊等价格相对稳定，养殖效益良好。但在畜牧业各项惠农政策等的拉动下，养殖户的养殖热情不减，养殖总量增加。

据统计，郑州市一季度猪肉产量4.4万吨，比上年同期增长2.3%；牛肉产量0.5万吨，比上年同期下降0.9%；羊肉产量0.2万吨，比上年同期下降1.6%；禽肉产量1.5万吨，比上年同期增长6.3%；禽蛋产量5.9万吨，比上年同期增长2.8%；牛奶产量12.9万吨，比上年同期增长4.4%。总体来看，郑州市一季度畜牧业生产仍保持平稳发展。

一、生猪生产稳定增长、但养殖利润下滑

生猪生产稳定，价格略有所下滑。特别是春节后猪肉消费量的下降，导致生猪价格一路下降，从2012年12月份的18.2元/公斤降至13.2元/公斤，3月份，生猪平均价格为12.6元/公斤，同比下跌18%，环比下跌22%。据调查，仔猪均价在360元/头，每头猪饲料成本大约1050元左右，加上人工、水电、防疫等费用每头猪饲养成本在1150元左右，按照出栏一头猪平均110公斤计算，每头亏100元左右，如果是自繁自养可保本或是微利，生猪养殖已经微利甚至亏本。生猪生产 增长原因有二：一是国家实施系列生猪产业扶持发展政策，调动了养殖户的积极性，二是去年下半年猪价一直高位运行，激发了规模养殖场业主和养殖户的养殖热情，存栏量增加。

二、蛋肉鸡生产相对稳定，禽蛋价格大幅下跌

一季度，禽蛋产量5.9万吨，同比增长2.8%，禽蛋供应充足。禽蛋价格下跌幅度较大，其中，鸡蛋价格从1月初至春节前出现小幅上涨，最高涨至9.5元/公斤，春节过后，鸡蛋价格一路下跌，截至3月底鸡蛋价格降至7.8元/公斤，降幅已超过18%。

三、牛羊生产稳定，价格高位运行，养殖效益良好

近年来，国家加大了对肉牛、肉羊等节粮型畜牧产业发展的扶持力度，郑州市也将肉牛肉羊作为畜牧业结构调整的重点工作来抓，提高了牛羊产业的比重。加之两者在市场上价格高位稳定，养殖效益好，农户养殖积极性高，发展势头良好。一季度末，牛羊肉均价分别为54元/公斤和60元/公斤，与去年同期相比分别增长25.6%、20%。按目前价格测算，农民出栏一头肉牛可获利1800元左右，出栏一只肉羊可获利500元以上。

四、奶牛养殖继续呈现稳步发展势头

一季度末，郑州市奶牛存栏达到8.3万头，比上年同期增长1.2%。生牛奶收购价格不断提高，刺激了奶牛养殖的生产积极性，同时吸引了社会资金从事奶牛养殖行业，从而刺激了奶牛养殖业的发展，造成了奶牛存栏的增加。数据显示，一季度生牛奶的价格为4.32元/公斤，每公斤生牛奶分别比上年一季度和上年四季度提高0.12元和0.72元，同比增长20.0%，环比增长2.9%。

五、当前畜牧业发展存在的主要问题

（一）养殖成本持续上涨给畜牧业发展带来较大压力

豆粕作为蛋白饲料，是畜禽、水产养殖的主要饲料来源，不易被替代。养殖成本的高位攀升，给畜牧业养殖户带来了巨大的压力，而饲料价格的上涨带来的后续效应是猪肉、蔬菜、鸡蛋、牛奶等诸多产品价格的上扬，进而可能将推升明年居民消费价格的上涨。

（二）用工难、用地难问题逐渐成为困扰畜牧业发展的问题

随着郑州市畜牧业规模养殖的快速发展，畜牧业生产劳动力不足、用地难的问题日益突出，已成为困扰规模养殖业进一步发展的重要问题，同时也是导致生产成本不断攀升的重要因素。在广大平原地区由于受耕地保护红线的约束，批准建设一个几十亩乃至上百亩的规模化养殖场难度很大。同时，尽管近年来各规模化养殖场工人工资不断上涨，但是由于大多数养殖场地理位置偏僻、工作形式单一、工作量大、工作环境较差等因素影响，年轻人很少愿意在养殖场上班，导致养殖场招工困难。

（三）科技化、规模化、标准化生产水平仍然有待提高

通过多年的发展，郑州市畜牧业规模化水平不断提高，为郑州市畜牧业稳定发展打下了良好基础。但从整体上看，郑州市规模化、标准化生产的发展不平衡，这种不平衡既体现在地区间，更体现在各养殖品种间。家禽、生猪生产规模化程度相对较高，而牛、羊生产规模化程度比较低下。中、小规模的养殖场户由于缺乏有效的、系统的科学生产技术培训，生产设施多相对简陋，疫病防控能力、意识较弱，产品单产能力不高，质量没有保证，直接影响郑州市畜牧业进一步健康发展。